Росконтроль признал говяжий фарш «Мираторг» соответствующим государственному Знаку качества. Он признан качественным из безопасным из одиннадцати взятых для проверки образцов.
Эксперты ФГБНУ «ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатого» РАНИ совместно с «Росконтролем» проверили развесной фарш из супермаркетов: «Мясновъ», Selgros, «Лента», «Перекресток», Spar, «Карусель», «О’КЕЙ» и расфасованные образцы брендов: «Рамфуд», «Самсон», «Мираторг» и «Останкино».
Как пишут «Новые Известия», эксперты констатируют неутешительные результаты исследования: к покупке рекомендованы только два бренда «Самсон» и «Мираторг». Продукция этих производителей может претендовать на Знак Росконтроля.
В частности, образец фарша «Мираторг» признан безопасным по микробиологическим показателям — по низкому показателю КМАФАнМ. Для потребителя показатель КМАФАнМ (количество мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов) характеризует качество, свежесть и безопасность продуктов питания. Этот показатель позволяет оценивать уровень санитарно-гигиенических условий на производстве, а также позволяет выявлять нарушения режимов хранения и транспортировки продукта. Чем ниже он, тем выше стандарты производства. © ГородБРЯНСК.Ru, 2018
