Тест РИПИ на подлинность прошли только говяжьи котлеты Black Angus

Российский институт потребительских испытаний провел тест говяжьих котлет. В исследовании участвовали четыре образца говяжьих котлет, из них один был приобретен в Саратове и три — в Санкт-Петербурге. Из всех исследованных образцов говяжьих котлет без замечаний прошел один — «Чёрный Бык (Black Angus)», сообщает пресс-служба РИПИ.

Российский институт потребительских испытаний (РИПИ) провел тест говяжьих котлет. В тесте участвовало четыре образца, все образцы изготовлены по ТУ. Традиционно исследовался реальный состав образцов и сравнивался с тем, что заявили на этикетке производители. Для этого проводилась гистологическая идентификация состава котлет.

Общие выводы теста таковы: из четырёх исследованных образцов говяжьих котлет без замечаний прошел один — «Чёрный Бык (Black Angus)» (ООО «Талосто-Продукты», г. Санкт-Петербург).

В трех образцах гистологическая идентификация состава выявила незаявленные в составе продукта компоненты. Такое нарушение является фактом информационной фальсификации (несоответствие требованиям технического регламента Таможенного союза 022/2011):
— в котлетах из Саратовской области торговой марки «БКМ» (ООО «Базарно-Карабулакский мясокомбинат») был выявлен крахмал.
— в образце котлет из Санкт-Петербурга: «Богатырские» (ООО «Талосто-Продукты») обнаружили крахмал (в большом количестве), волокна целлюлозы, каррагинан, текстурированный соевый белок и бобовые оболочки сои.
— в образце котлет «Морозко» (ООО «МОРОЗКО», г. Санкт-Петербург) обнаружен крахмал (в значительном количестве), фрагменты сердечной мышцы, мелкие частицы хрящей, изолированный и текстурированный соевый белок, камедь. Заявленное в составе продукта мясо курицы не обнаружено.
© ГородБРЯНСК.Ru, 2018