Выбирай, но осторожно: Роспотребнадзор разъяснил, как выбирать красную икру

Красную икру к праздничному столу не стоит покупать с рук или в местах несанкционированной торговли. Необходимо обратить внимание на маркировку и состав продукта, сообщает 20 декабря пресс-служба Роспотребнадзора.

Так, не рекомендовано употреблять в пищу икру с добавкой Е-239 — уротропином. На этикетке должны быть указаны название рыбы, из которой изъяли икру, дата изготовления и фасовки.

Маркировка на жестяной банке должна быть «выбита» изнутри и включать слово «ИКРА», номер завода-изготовителя, рабочей смены и индекс рыбной промышленности «Р». Также не допускается вздутие крышки и неполное заполнение банки икрой.

Искусственные икринки можно отличить от натуральных по ряду признаков. Настоящая икра имеет ядро, лопается при слабом нажатии, а при помещении в горячую воду слегка белеет и опускается на дно. Поддельный продукт — без ядра, с более жесткой оболочкой, он растворяется в воде, окрашивая её.

«Сдувшиеся» икринки говорят о разморозке продукта.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *