88% опрошенных российских семей покупают рыбу и продукты из неё, свидетельствует опрос, проведённый ВЦИОМ. Любимой рыбой жителей России является сельдь — её покупают 84% респондентов.
Рыбная продукция в России пользуется спросом: подавляющее большинство опрошенных (88%) потребляют рыбу и рыбную продукцию. Наибольшей популярностью пользуется сельдь. Именно ее респонденты покупают чаще всего (84%). Далее следуют скумбрия (77%), минтай (62%), семга (56%) и треска (55%).
Лишь 12% опрошенных категорически отказываются от покупки рыбы и рыбопродуктов, преимущественно из-за нелюбви к рыбе (40%), дороговизны (36%) или трудностей в поисках качественной продукции (24%).
Чаще всего жители страны покупают свежезамороженную (87%) и слабосоленую (74%) рыбу.
Малым спросом пользуются охлажденные филе и стейки – 7% и 6% соответственно, а также рыбные полуфабрикаты (2%).
Самыми популярными точками продаж продуктов питания среди потребителей рыбной продукции названы крупные супермаркеты (где регулярно закупаются 68% респондентов). Примерно половина опрошенных в течение месяца ходят на рынки (48%), в гипермаркеты (47%) и мини-маркеты (47%).
