Агрохолдинг «Мираторг» открыл первый супермаркет «Мираторг», внутри которого находится фирменная бургерная «Мираторг». В ассортименте — «Большой брянский бургер», «Утомленный ковбой», «Родео бургер», «Чикен бургер». Всё готовится на глазах у покупателя из знаменитого мяса, которое никого не оставляет равнодушным, сообщает корреспондент REGTime.
Каждого входящего в новый брянский супермаркет «Мираторга» — четвёртый по счёту в регионе — встречает плакат на стене со слоганом «Все едят бургеры!». Это концептуальный посыл — в связи с ростом производства в компании решили открыть новое направление деятельности и открыть не просто супермаркет, а фирменный супермаркет-бургерную, в которой всё делается на глазах у покупателя.
Бургеры из фирменной говядины Блэк Ангус («Мираторг» — крупнейший её производитель в России) — не новость. «Мираторг» и Novikov Group на паритетных началах владеют бургерными #FARШ в Москве. Самая первая, открытая в мае 2015 года — на Никольской улице между Красной и Лубянской площадями — реально культовое место. Её ежедневно посещают от 700 до 1000 гостей, корреспондент REGTime лично наблюдал очередь, выстроившуюся перед дверями заведения. Новая бургерная — собственный проект «Мираторга»: собственные рецептуры и только собственные ингредиенты.
Новый фирменный супермаркет-бургерная расположен в Выгоничском районе рядом с центральным офисом «Брянской мясной компании» (оператора межрегионального мясного проекта холдинга) и мясоперерабатывающими активами холдинга, рядом с оживлённой трассой М13 Брянск — Новозыбков — граница с Белоруссией.
«В нашем магазине — отличный трафик, — говорит управляющая супермаркетом Яна Ючкова. — Только на нашем производстве здесь трудятся пять тысяч человек, кроме того, специально за продуктами к нам приезжают из Выгоничей и других соседних населённых пунктов, а трасса даёт нам в качестве клиентов дальнобойщиков».
Площадь фирменного супермаркета-бургерной — 1500 кв.м. Это самый большой из всех брянских магазинов сети «Мираторг». Он оснащён высокотехнологичным оборудованием, гарантирующем свежесть продуктов, прежде всего, мясной линейки как наиболее чувствительной к условиям хранения. Магазин традиционно предлагает широкий выбор продукции мяса собственного производства, выпечки, расширенный ассортимент фруктов и овощей, а также множество товаров по доступным ценам на любой вкус — всего свыше 4,5 тысячи позиций.
Но главная «изюминка» супермаркета — конечно, бургерная. Фарш для котлет готовится только из фирменной мраморной говядины, а мягкие булочки пекутся по собственной уникальной рецептуре. Линейка бургеров включает в себя четыре наименования: «Большой брянский бургер», «Утомленный ковбой», «Родео бургер», «Чикен бургер». Все этапы готовки можно отследить лично: бургеры готовят на открытой кухне в присутствии гостей. Корреспондент REGTime сам следил за своим «Большим брянским бургером» прожарки medium, источавшим отличный мясной аромат. Существенный момент — в течение полутора часов перед тем, как заказать и съесть свой бургер, с любезного разрешения хозяев заведения корреспондент REGTime имел возможность посетить все этапы приготовления фарша из знаменитого мраморного мяса Блэк Ангус и убедиться: всё, что есть в этом фарше — мясо, соль и перец. «Никаких «ешек» (пищевых добавок с индексом «Е» — Ред.), ничего синтетического, никаких антибиотиков — только чистое мясо. И тщательный контроль на каждом этапе», — слова гида, руководителя бойни КРС ООО «Брянская мясная компания» Евгения Кияткина подтверждались на каждом этапе изготовления полуфабриката.
Каждый покупатель может заказать любую степень прожарки и поэкспериментировать с самым разнообразным сочетанием ингредиентов — грибное рагу в сливочном соусе, сыр, помидоры, луковые кольца гриль и многое другое. Заведение предлагает гостям салаты, картофель фри, лимонады, чай и кофе.
«Брянская область — важнейший регион для развития нашей компании, здесь сосредоточено крупнейшее в России производство высококачественной говядины и самое современное в нашей стране производство мяса птицы. Развитие собственной дистрибуции — один из приоритетов агрохолдинга. Наши фирменные магазины готовы предложить своим покупателям широкий ассортимент свежих качественных продуктов, удобное территориальное расположение, доступные цены. А уникальный формат магазин-бургерная станет отличным местом как для вкусного обеда, так и для отдыха», — говорит генеральный директор ООО «Брянская мясная компания» Сергей Куликовский.
«Мираторг», крупнейший производитель «мраморной» говядины в России, продолжает наращивать производство высококачественного мяса в рамках реализации стратегии по импортозамещению на крупнейшем в стране мясоперерабатывающем комплексе и поставил на внутренний рынок страны свыше 18 тысяч тонн за первое полугодие 2016 года, что на 24% превышает показатель за аналогичный период прошлого года. Активы агрохолдинга включают пашни и пастбища, комбикормовые заводы, животноводческие фермы, мясоперерабатывающие предприятия и логистическую компанию. Система контроля качества гарантирует экологическую чистоту и безопасность всей линейки мясной продукции.
