В день прорыва блокады Ленинграда и полного освобождения города-героя от фашистских захватчиков — команда всероссийского проекта «Поколение уверенного будущего» проведёт Всероссийскую акцию «872», сообщили корреспонденту «Город_24» в пресс-службе горадминистрации.
27 января 1944 года советская армия сломила сопротивление фашистов и освободила Ленинград от вражеской блокады, которая длилась 872 дня. В этот день вся наша страна вспоминает подвиг ленинградцев, которые 30 месяцев жили в осаждённом городе и, несмотря на постоянные бомбардировки, страдания от холода, голода и болезней, защищали свой город, боролись и верили в победу. Ленинград был осаждён, но он и вся страна оставались неразрывны.
В эту памятную дату, 27 января с 12.00 до 13.00 часов на площади Партизан в Брянске впервые пройдёт Всероссийская акция «872». Организаторами акции являются Брянский региональный центр военно-патриотического воспитания и подготовки граждан (молодёжи) к военной службе, Брянское региональное Движение юных патриотов, региональное отделение ВВПОД «Юнармия» Брянской области и Брянский филиал ФГБОУ ВО «РЭУ имени Г.В. Плеханова».
Её участникам будет раздаваться «блокадный хлеб»: 125 грамм по норме ноября 1941 – января 1942 годов, чтобы напомнить жителям и гостям нашего города — в каких условиях жили ленинградцы в ту суровую зиму.Блокадники вспоминают, что мука закончилась уже в первый месяц блокады, и в хлеб начали добавлять другие ингредиенты.
В начале блокады, зимой 1941 года, хлеб пекли из смеси ржаной, овсяной, ячменной, соевой и солодовой муки. Через месяц к смеси стали добавлять льняной жмых и отруби. Затем в ход пошли мучная сметка, вытряски из мешков кукурузной и ржаной муки, мука из берёзовых почек, сосновой коры, ветвей берёзы, семян полыни и щавеля, и наконец — древесных опилок.
«Если делать по рецепту 1941 года, то не испекутся буханки, которые можно разрезать. Блокадный хлеб в самый тяжёлый период был таким: корочка, а в середине мокрый мякиш. Его подсушивали на буржуйке, его невозможно было пропечь. Мякиш был похож на глину», — рассказывает заведующая научно-экспозиционным отделом петербургского музея хлеба Зинаида Соловьёва.
Вечная слава героям, павшим в борьбе за свободу и независимость нашей Родины! Их мужество даёт нам завет на будущее: помнить, гордиться и быть достойными памяти героев.
