Масленичная неделя (или, говоря церковным языком, Сырная седмица) началась в России 4 марта. Сам праздник Масленица — 10 марта. По аналогии с предновогодним «индексом оливье» статистики и СМИ высчитывают масленичный «индекс блина».
В России с понедельника, 4 марта, началась Масленичная неделя, а сам праздник Масленица будет 10 марта.
Масленица — древний языческий славянский праздник. После принятия христианства он изменился: утратил обрядовые функции и стал веселым народным гулянием, временем для отдыха и веселья. А Масленичная неделя стала совпадать с неделей перед Великим постом — Сырной седмицей. Во время Сырной седмицы постящимся уже нельзя есть мясо. Поэтому воскресенье перед Великим постом называют еще «Сыропустным».
На Масленичной неделе еще можно есть рыбу, яйца и молочные продукты. Поэтому традиционными блюдами на Масленицу считаются не только блины, но и ватрушки, сырники, запеченная рыба, уха.
В преддверии масленичной недели стало модно высчитывать «индекс блина». Перед Новым годом в России высчитывают «индекс оливье» — именно по средней стоимости этого популярного салата можно понять, что происходит с ценами на продовольственные товары. «Индекс блина» — аналогичное развлечение.
Рецепт блинов для «индекса» таков: 200 граммов муки, 2 яйца, 400 миллилитров молока, 150 граммов воды, 2 столовые ложки растительного масла, 0,5 столовой ложки соли, 4 столовые ложки сахара.
По этому рецепту получается примерно 15 блинов. Самый дешевый блин стоит 2,13 руб.. Самый дорогой блин стоит 4,70 руб.. © ГородБРЯНСК.Ru, 2019
