Предприятия общественного питания представляют собой сложный механизм, состоящий из нескольких подразделений. Правильный подход приносит ресторанам значительную прибыль, однако неверные действия могут свести доход к нулю. Поэтому здесь важно подобрать оптимальные программы контроля и учета, которые помогут предприятию увеличить свой доход.
Преимущества автоматизации ресторана
Обеспечив автоматическое управление заведением, можно получить следующие преимущества:
- Значительное повышение качества обслуживания посетителей.
- Возможность избежать краж со стороны сотрудников.
- Отслеживание уровня продаж.
- Анализ расходов на складе.
- Возможность выстроить стратегии.
В настоящее время на рынке IT-технологий представлено немало предложений по системам автоматизации, однако не все они являются эффективными.
Система автоматизации Poster позволяет с легкостью управлять бизнес-процессами. Функционал системы строится на основе облачных технологий. Чтобы попробовать эту систему в действии, достаточно перейти на сайт joinposter.com и создать аккаунт. POS-система устанавливается довольно быстро и демонстрирует все свои преимущества практически с первых минут работы.
Мероприятия, относящиеся к автоматизации ресторана
Автоматизация ресторана включает в себя некоторые учетные этапы на различных уровнях. К ключевым процедурам относятся:
- Обслуживание клиентов. В этот процесс входят обработка заказов клиентов, расчет, обратная связь от посетителей.
- Приготовление блюд. Взаимодействие кухонных работников, а также кухни и зала обслуживания.
- Бухгалтерская отчетность. Расчет с клиентами. Данные из зала обслуживания должны передаваться в бухгалтерию.
- Учет на складе. Взаимодействие склада и поставщиков.
Осуществление подобных процедур требует сбора информации, которую можно легко получить при помощи системы автоматизации.
Автоматизация ресторана включает в себя программное обеспечение, устанавливаемое на ноутбуки или планшеты, а также включает в себя и другое оборудование — терминалы, сканеры штрих-кодов, кассовая техника, принтеры. Выбор оборудования зачастую зависит от бюджета заведения.
При выборе комплексной системы автоматизации владельцу ресторана необходимо понимать, каких результатов он хочет достичь.
В настоящее время упрощенных функций автоматизации недостаточно. Системы управления должны обеспечивать быстрый сбор точной информации, ее учет и анализ. Для развития ресторанного бизнеса важно выбирать современные системы, оптимальные по цене и функциональности.
