Разовое приготовление традиционных блинов на опаре, особенно популярных в масленичную неделю, жителям Брянской области обойдётся в 83 рубля. Стоимость же базового набора для их приготовления — немногим не доходит до 250, сообщает корреспондент REGTime.
Опираясь на данные Брянскстата, ИА «Город_24» подсчитало, во сколько обойдется традиционное праздничное угощение. Рецепт масленичного блина был взят следующий: мука — 300 г, яйца — 3 шт., молоко — 750 мл, сливочное масло — 4 столовые ложки (70 г), сахар — 2 столовые ложки (50 г), дрожжи — 20-25 г, вода — 250 мл, соль — 1 чайная ложка. Правда, из списка пришлось исключить три вещи: воду, соль и дрожжи. Вода — по понятным причинам, соль — поскольку нужна лишь щепотка, дрожжи — продукт не социально значимый и его стоимость ведомство не указывает. Ну да это мелочи!
Итак, на 16 февраля 1 кг муки в регионе стоил в среднем 30,85 руб., 1 литр молока (питьевого цельного пастеризованного 2,5-3,2% жирности) — 37,10 руб., десяток яиц — 63,03 руб., 200 г сливочного масла — 65 руб., 1 кг сахара — 50,08 руб. Если необходимых продуктов нет под рукой, их можно приобрести в общей сложности за 246 рублей. Но стоп! Это не будет т.н. «разовая стоимость приготовления блинов на опаре». Произведя ещё несколько арифметических действий, получаем, что одна «партия» блинов обходится жителям Брянской области в 83 рубля (ведь, мы не израсходуем СРАЗУ приобретённые нами 1 кг муки, 1 кг сахара, 200 г сливочного масла и пр.).
А теперь немного общероссийской статистики. За год литр молока подорожал на 15,8%, мука — на 6,6%, яйца — на 18,9%, сахар-песок — на 67,9%, масло растительное — на 13,8%. Итого, в России стопка блинов за год выросла в цене почти на четверть, на 24,6%, до 135 рублей (!). Это выше темпов роста инфляции — в январе в годовом исчислении рост потребительских цен составил 15%.
К слову, стоимостью приготовления блинов в масленичную неделю заинтересовались и маркетологи сети магазинов «Дикси» (каковых в регионе, как минимум, 7: три в Клинцах, по одному — в Почепе, Жуковке, Клетне и Дятьково). По их данным, стоимость базового набора для приготовления главного угощения этой недели обходится покупателям в 198 рублей (правда, этот их «набор» несколько разнится с нашим!). Также уточняется, что чаще всего из начинок к блинам покупатели выбирают сгущенное молоко, мёд и красную икру (в масленичную неделю товарооборот этих продуктов увеличился на 300%, 20% и 50%, соответственно).
Напоследок добавим, что масленичной неделе посвящён проект REGTime под названием «Блин дня!». В нём — особенности празднования Масленицы, а также рецепты вкусных и разнообразных блинов (в т.ч. на опаре).
Материалы по теме:
Блин дня: начинаем Масленичную неделю (рецепт понедельника)
Блин дня: заигрыши да смотрины невест на Масленицу (рецепт вторника)
Блин дня: среда — к тёще на блины!
Блин дня: всё бросаем и начинаем Широкую Масленицу (рецепт четверга).
